Maison Delahaut à Bruxelles : le temple du café

C’est dans le piétonnier, rue Marché aux Herbes, que se situe la boutique de la Maison Delahaut, une adresse bien connue des amateurs de café. 

Au début de leur histoire, la maison Delahaut torréfiait 5 à 6 sortes de café. Aujourd’hui, ils ont bien progressé puisqu’ils en torréfient 23 à 24 sortes. Au départ, ils se sont imposés à Namur avec une grande boutique où trônait fièrement une machine à torréfaction à l’entrée. Ensuite, en mai dernier, ils ont ouvert une deuxième boutique à Bruxelles. Plus petite que celle de Namur, elle propose une douzaine de sortes de café, ainsi que des confitures artisanales, des biscuits, des huiles ou même du thé de qualité.

Comme à Namur, on y retrouve également une machine à torréfaction, version mini, grâce à laquelle le café est torréfié sous les yeux du client.

Le café qui nous ressemble

La nouveauté de cette boutique Delahaut à Bruxelles, c’est le café personnalisé… que nous avons testé !

Sur base d’une fiche où l’on indique nos préférences en café (fort, moulu,…), le vendeur, spécialiste en la matière, va nous préparer notre mélange, que l’on veuille différentes origines ou alors un café pur, selon nos préférences. Il n’hésitera pas à nous conseiller en cas de besoin.

Le résultat ? Un café qui est parfait : dans mon cas, un mélange d’origines qui n’est ni trop fort ni trop léger qui se déguste aussi bien seul qu’avec une tartine de Nutella.

Une adresse qu’on recommande chaudement aux amateurs de vrais cafés.

Rue Marché aux Herbes 81, 1000 Bruxelles.