3 adresses en pleine nature pour une vraie parenthèse d’évasion
3 destinations qui privilégient le calme, entre bois, dunes, montagnes et grands espaces.
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Der Waldhof2
Loin des tracas du quotidien, plongez dans la nature grâce à ces adresses qui privilégient le calme et l’environnement. Des lieux où la nature est le point de départ de l’expérience, pour ralentir, respirer et véritablement s’évader.
1/ Elements Terschelling
À Formerum aan Zee, l’un des plus beaux sites balnéaires de l’île de Terschelling, le groupe hôtelier Dutchen a ouvert Elements, un refuge intime où nature et intérieur s’harmonisent. Niché dans les dunes, l’hôtel offre des vues spectaculaires et apaisantes sur la nature. De grandes baies vitrées laissent entrer la mer, le sable et le ciel, intégrant le panorama infini des dunes au séjour.
À l’intérieur règne une atmosphère chaleureuse et sobre, avec des tons terreux, un mobilier au design organique et des matériaux naturels qui apportent la sérénité. Dans le lobby, le feu crépite dans la cheminée et des beaux livres invitent à la détente. Chaque chambre et suite dispose d’un balcon avec vue sur la mer, les dunes ou les bois. Pour un séjour prolongé, des appartements spacieux avec cuisine et service hôtelier sont disponibles.
Le restaurant DÚN, un de ses atouts, propose des plats raffinés à base d’ingrédients locaux dans une ambiance détendue et accueillante. Après une promenade dans les dunes ou le long de la plage, l’espace bien-être, avec piscine et sauna, offre un lieu calme pour se ressourcer. Elements est l’adresse idéale pour s’immerger dans la nature.
Plus d’infos?
Badweg Formerum 10, 8894 KW Formerum, Terschelling (Pays-Bas)
2/ Inter Scaldes
Sur la presqu’île de Zuid-Beveland en Zélande, entre Escaut oriental et Escaut occidental et niché dans un magnifique écrin de verdure, le domaine Inter Scaldes abrite un restaurant deux étoiles et un boutique-hôtel Pillows de douze suites spacieuses. Bien qu’il soit difficile de trouver ailleurs en Zélande un tel savoir-faire culinaire, l’Inter Scaldes est tout sauf guindé. Jeroen Achtien, la trentaine, et sa femme Sanne ont repris le restaurant il y a environ deux ans et l’ont transformé en un véritable havre de paix.
Pour la rénovation de ce bâtiment historique, le couple a fait appel à l’architecte Paul Linse. Ce dernier s’est inspiré de la richesse de l’environnement naturel, comme pour les banquettes bleu ciel en forme de vague. La grande baie vitrée offre une vue sur le jardin d’herbes aromatiques et s’ouvre en été, permettant ainsi à l’intérieur et à l’extérieur de fusionner.
Les suites spacieuses donnent également sur le jardin et dégagent la même atmosphère paisible. Chacune dispose d’un coin salon équipé d’une platine vinyle et rehaussé de quelques œuvres d’art remarquables. Chez Inter Scaldes, tout tourne autour du plaisir et du souvenir, dans un cadre chaleureux où chacun se sent comme à la maison.
Plus d’infos?
Zandweg 2, 4416 NA Kruiningen (Pays-Bas)
3/ Der Waldhof2
Direction le Tyrol du Sud, dans le nord de l’Italie. Climat doux, paysages spectaculaires, végétation alpino- méditerranéenne et excellence culinaire, difficile d’imaginer meilleure destination que la région de Merano pour se ressourcer. C’est à l’hôtel Der Waldhof2 que nous posons nos valises. La vue sur les ruines du château de Mayenburg et la piscine à débordement panoramique nous séduisent d’emblée. Ici, bien-être et nature vont de pair pour nous plaire: spa, piscines chauffées et parc idyllique bordé d’arbres centenaires invitent à ralentir.
Dans cette région où palmiers et pins se côtoient, la cuisine mêle naturellement tradition alpine et accents méditerranéens. Le chef célèbre les produits locaux, certains provenant de fermes de montagne voisines, d’autres cueillis directement dans le potager de l’hôtel, et insuffle une note végétale à chaque plat. 
Cet écrin de verdure, véritable terrain de jeu grandeur nature, se prête à de nombreuses activités: randonnée guidée, alpinisme, escalade, VTT, autant de possibilités pour ravir les adeptes d’adrénaline et de liberté. Pour les autres, amateurs d’expériences plus paisibles, la pleine conscience en forêt ou le petit déjeuner privé au cœur du parc forestier promettent une parenthèse de sérénité… Et si finalement, le Tyrol du Sud n’était pas la définition même du ressourcement?
Plus d’infos?
Mayenburgstrasse 32, 39011 Völlan (Foiana), Tyrol du Sud (Italie)
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