Restaurant “À la lisière” : du local, des produits à la vaisselle
Ouvert en pleine pandémie, le restaurant "À la lisière" joue la carte du local jusque dans sa vaisselle.
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Cécile Rochus
Située à Ottignies, l’adresse se veut être le reflet d’une cuisine authentique, préparée avec des produits locaux et de saison. Afin de poursuivre le développement de son projet, le chef d'”À la lisière“, Laurent Oyen, a demandé à la céramiste Cécile Rochus (de lui fabriquer des assiettes pour mettre en avant ses recettes de saison. La rencontre parfaite entre du beau et du bon.
Réalisées avec de la terre belge, ses toutes nouvelles assiettes répondent ainsi à la demande du chef de jouer jusqu’au bout la carte des produits locaux et de qualité, le restaurant étant déjà labellisé “Table du terroir”.
Entre passionnés et passion
C’est à la suite d’une réponse à un post sur les réseaux sociaux que la céramiste et le restaurateur se sont rencontrés. Laurent Oyen recherchait des pièces uniques et authentiques pour sublimer ses plats.
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Cécile, elle, souhaitait partager sa passion pour la céramique et mettre en lumière cet artisanat
exigeant. Ensemble, ils ont créé un service unique avec de la terre glaise provenant de Wallonie.
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Les pièces ont été imaginées dans l’idée de pouvoir présenter poisson, gibier, végétaux gourmands et autres produits “bien de chez nous”. Un pari réussi pour le duo dont les deux passions ont créé la connexion.
La cuisine du coeur
Convaincue que les repas sont les moments privilégiés pour créer du lien entre les convives, l’artiste Cécile Rochus a gravé sur quelques pièces un cœur. En recherchant le petit cœur sur les créations, les curieux y amènent un autre regard et peuvent ainsi ne pas seulement les contempler mais aussi y percevoir tout le travail qui y est lié. Chaque convive retrouvant un petit coeur sur son assiette est invité à capturer ce moment et à le partager sur les réseaux sociaux, en n’oubliant pas de taguer le restaurateur et la céramiste. Il leur faudra ensuite montrer le post au restaurateur et les 10 plus chanceux repartiront avec une tasse à expresso.
Tous les détails de l’action sont à retrouver sur ceramicart.be.
Infos pratiques
Restaurant “À la lisière”
Avenue de l’Etoile, 1340 Ottignies-Louvain-la-Neuve
Ouvert du mardi au vendredi midi et soir et le samedi soir
