Le restaurant Dam Sum ouvre une seconde adresse au centre de Bruxelles
Après Ixelles, la néo-cantine chinoise à l'atmosphère street food prend ses quartiers dans le centre de Bruxelles.
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Dam Sum
Victime de son succès, le restaurant populaire Dam Sum ouvre une seconde adresse à deux pas de la Place Sainte-Catherine à Bruxelles. Située au Quai du Bois à Brûler, l’adresse semble idéale avec son ambiance à la fois calme et mouvementée pour apporter ce concept venu tout droit de Chine.
En août 2015, l’aventure commence pour Dam Sum à Ixelles. Le patron Damien, un français, a parcouru pendant des années des villes phares comme Shanghai, Hong Kong ou encore Singapour. À travers ses périples, est naturellement né l’envie d’apporter un nouveau concept culinaire au sein de notre capitale : la découverte de la cuisine authentique chinoise.
Côté déco?
Avec sa cuisine ouverte où l’on observe les dim sums en préparation, la seconde adresse se pare d’une jolie déco éclectique tendance mais sans chichi. La particularité de l’endroit, réside dans le mélange d’ambiance à la fois street food urbaine et cuisine glamour. On retrouve sur les murs des fresques murales asiatiques qui se mêlent parfaitement aux canapés en cuir colorés et aux paniers multicolores au plafond en guise d’abat-jour de récup.
À la carte?
Au coeur de la cuisine, on est vivement invité à déguster la spécialité de la maison : les xiao long bao, ce petit ravioli vapeur fourré de viande hachée et d’un bouillon qui fond dans la bouche! Et même si le restaurant s’agrandit avec l’ouverte d’une seconde adresse, la carte ne bouge pourtant pas d’un poil. On retrouve, pour notre plus grand plaisir, la même carte dans les deux restaurants. Au menu? Diverses variétés de dim sums : des gyozas japonais, des xiao Long Bao Pork (des dim sums au porc dans une soupe fondante) mais aussi des boulettes de boeufs cuites à la vapeur.
Et pour ceux qui désirent autre chose, la carte propose également différents plats à base de soupe, de nouilles, de riz ou de légumes. Comme par exemple un poulet Gom Bao (un wok de poulet frit, cacahuètes et sauce épicée) ou le classique riz cantonais.
Envie de venir en famille? Entre amis? Ou même entre collègues? L’adresse met à disposition une table XXL pour s’attabler en grand comité juste à coté de la cuisine. Autrement dit : On est tous les bienvenus!
Informations pratiques :
Quoi? Dam Sum Sainte-Catherine
Où? 51 Quai du Bois à Brûler – 1000 Bruxelles
Quand? Ouvert:
- le lundi et mardi de 18h30 à 22h.
- le mercredi de 18h30 à 22h30.
- le jeudi de 12h à 14h30 et de 18h30 à 22h30.
- le vendredi de 12h à 14h30 et de 18h30 à 23h.
- le dimanche de 12h à 22h.
Tél. 02.538.08.10 ou https://www.damsum.com/
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